Главная страница » Тарт с апельсиновым кремом

Рецепт блюда Тарт с апельсиновым кремом

by admin
Рецепт: Тарт с апельсиновым кремом

Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом нежного открытого пирога из песочного теста — тарт с апельсиновым кремом. Этот тарт понравится любителям сладкой сгущенки.

Ингредиенты для «Тарт с апельсиновым кремом»:

Для теста

  • Мука пшеничная / Мука — 200 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сахар — 75 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Соль (щепотка)

Для начинки

  • Апельсин — 2 шт
  • Желток яичный — 5 шт
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Молоко сгущенное — 1 бан.

Для выпекания

  • Горох (или фасоль) — 500 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4207.3 ккал
белки
121.5 г
жиры
193.3 г
углеводы
620.6 г
Порции
ккал
525.9 ккал
белки
15.2 г
жиры
24.2 г
углеводы
77.6 г
100 г блюда
ккал
215.8 ккал
белки
6.2 г
жиры
9.9 г
углеводы
31.8 г

Рецепт «Тарт с апельсиновым кремом»:

Замешиваем песочное тесто из муки, яйца, соли, мягкого сливочного масла и сахара.
Заворачиваем тесто в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Через полчаса тонко раскатываем тесто в круг. У меня форма диаметром 25 см + бортики. Поэтому раскатаю круг диаметром 30 см. Аккуратно переносим тесто в форму с рифлеными краями.
Сверху застилаем пергаментной бумагой. Насыпаем горох или фасоль, чтобы тесто не поднималось при выпекании.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 15 минут.
Пока основа еще горячая, удаляем бумагу и фасоль.
Теперь приготовим начинку.
2 апельсина нужно обдать кипятком, чтобы цедра стала мягкой. С одного апельсина острым ножом снимаем цедру. Ее я буду использовать для украшения.
Цедру второго апельсина натрем на мелкой терке.
Из мякоти этих апельсинов выжимаем сок.
Взбиваем желтки миксером вместе с сахаром добела.
Добавляем крахмал, банку сгущенного молока, апельсиновый сок, натертую цедру.
Все хорошо перемешиваем.
Полученную массу выливаем на корж.
Отправляем в разогретую духовку до 160 градусов примерно на 30-35 минут.
Готовый тарт должен хорошо остыть.
Сверху его можно посыпать нарезанной цедрой апельсина.
Приятного аппетита!

]

0 комментарий
0

Related Posts

Оставить Комментарий